Ingrédients

150 g de chocolat noir à dessert bio
80 g de margarine végétale non hydrogénée
60 g de sucre complet Rapadura
40 g de poudre d’amande
3 œufs bio
1 c. à soupe de poudre à lever bio sans phosphate
8o g de farine de riz bio

Préparation

(pour 8 personnes)

Étape 1

Faire fondre le Chocolat au bain marie dans un peu d’eau.

Étape 2

Dans un saladier : Blanchir les œufs avec le sucre.

Étape 3

Incorporer ensuite dans le saladier la farine de riz, la levure, la margarine ramollie, la poudre d’amande, bien mélanger et enfin ajouter le chocolat fondu.

Étape 4

Cuire 30/35 mn au four à 180 ° dans un moule à cake en verre huilé

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La farine de riz est sans gluten et donne de la légèreté au gâteau.
Le sucre complet Rapadura donne un goût particulier au gâteau, si vous ne connaissez pas je vous le conseille !